蛋糕卷
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步骤1/6
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前面的步骤比较简单,鸡蛋清蛋黄分离,然后蛋清加盐,柠檬汁,糖分三次加入,开始打发直到呈现图中有勾状就说明打发好了
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步骤2/6
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打散蛋黄,加入牛奶继续搅拌
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步骤3/6
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加入玉米油搅拌均匀
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步骤4/6
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加入过筛面粉,搅拌均匀后加入三分之一蛋白液,上下搅拌均匀后,倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以啦~
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步骤5/6
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烤盆加上锡纸,烤箱180度预热,我家的烤箱烤了20分钟,出炉,到拷在烤网上,趁热撕去锡纸,盖上吸油纸再返过来,呆晾凉后加入奶油,卷起,放冰箱冷藏半个小时,我的奶油还没等晾凉就倒进去了,结果都没有夹到奶油中间,下次继续努力
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最后一步
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成品图^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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