椒盐黄花鱼
这道菜是梭子鱼的做法,来成都买不到梭子鱼,刚好有黄花鱼,之前一直都是酱油水,想换换口味,就代替一下好了。
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步骤1/8
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倒入料酒,生抽,姜丝,腌30分钟左右
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步骤2/8
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腌好后,把腌料倒掉,沥干,去掉姜丝
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步骤3/8
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薄薄的裹上面粉,压一下
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步骤4/8
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热油后入锅炸至金黄,入锅前务必拍下,免得碎面粉污染了油
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步骤5/8
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出锅
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步骤6/8
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捣的蒜
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步骤7/8
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切的碎点的葱
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最后一步
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爆下葱,蒜,把鱼倒入锅拌匀,洒入椒盐,出锅,完成啦!
腌制的时候,最好用个小的保鲜袋把鱼装起来,往袋子里倒腌料,这样,材料能少放,主要是鱼能全方位腌制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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