吐司也开始卖萌，以后不要不在是“土包子”了

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以后不要在书吐司名字很土，外表很土了，其实我一点都不土，你看我现在还可以卖萌了学习烘焙中，大家相互交流哦！大家可以加我QQ一起交流：2638832967（备注：豆果）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶吐司 2片

、

鸡蛋 1个

、

火腿 1片

、

奶酪片 2片

、

甜豆适量

、

玉米适量

、

番茄适量

、

黑芝麻 4粒

、

高粉 300g

、

干酵母 4g

、

细砂糖 35g

、

盐 4g

、

鸡蛋 52g

、

牛奶 155g

、

黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将材料放入面包桶内（黄油除外），顺序是：牛奶—鸡蛋—面粉—糖—盐（糖盐不要放在一起，对角放）——酵母（面粉中间挖个洞，然后盖上面粉）。然后启动面包机和面程序，和面15分钟（开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团）。
步骤2/18 点击查看大图
和面15分钟后暂时，取出一小后块检查，面团已具有一定筋性，放入黄油丁，将机器重启，选择标准面包模式，750克，浅色，全程是2:58分钟。
步骤3/18 点击查看大图
面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（2:33分钟，25分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常分钟光洁，不会坑坑洼洼。双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑。
步骤4/18 点击查看大图
52分钟后（1:41），机器设定完成一次发酵（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）。
步骤5/18 点击查看大图
1分钟排气后（1:40），将面团拿出，分成四个面团滚圆。依次将面团擀成长椭圆形，沿中线将其对折，卷起四个，完成后放入面包桶内。
步骤6/18 点击查看大图
面包机内用喷壶喷少许水，将面包桶放入，发酵57分钟至0:43。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸，可以根据上色情况，提前5分钟取出。）
步骤7/18 点击查看大图
烘烤结束，将面包自面包桶倒出，放在晾网上晾凉即可。
步骤8/18 点击查看大图
吐司切片后上面盖上奶酪片和火腿片，然后切成三角形。
步骤9/18 点击查看大图
余下的火腿片边料，用大吸管压成4片老鼠耳朵，再切出2条老鼠尾巴。
步骤10/18 点击查看大图
冷水下锅，将鸡蛋放入，烧开后，调小火煮5分钟，然后过冷水、去壳。（我怕切坏了，多煮了1个）
步骤11/18 点击查看大图
鸡蛋切开两半。
步骤12/18 点击查看大图
用小刀切出两口，再用黑芝麻做老鼠的眼睛。
步骤13/18 点击查看大图
把用火腿片切出的老鼠耳朵装上去。
步骤14/18 点击查看大图
再装上老鼠尾巴。
步骤15/18 点击查看大图
另锅下水烧开后，将甜豆粒和玉米粒焯水（1分钟即可），然后将甜豆粒和玉米粒放入凉水中。
步骤16/18 点击查看大图
奶酪片切成小片。
步骤17/18 点击查看大图
将整片牛奶吐司放在盘中，上面放上切好的三角形，然后把鸡蛋老鼠放上去。
最后一步点击查看大图
甜豆粒和玉米粒用厨房用纸吸干水份，撒在吐司上，再撒上奶酪小片，抹上番茄酱。