酸奶戚风蛋糕（无油版）
这款蛋糕做过戚风版的，也做过海绵版的，都不错，无油低糖宝宝很爱吃。
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步骤1/6
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分离蛋白和蛋黄
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步骤2/6
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蛋黄和酸奶混合均匀
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步骤3/6
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低粉加入蛋黄液中搅拌无颗粒
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步骤4/6
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蛋白加几滴白醋开打，途中分三次加50克白糖，打九分发
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步骤5/6
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混合打发好的蛋白霜与蛋黄糊，别消泡就行
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最后一步
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高空倒入八寸蛋糕模具中，这样可以拉破大泡泡，抹平蛋糕糊后，摔几下，消小泡泡。可以入烤箱，我是低温120度45分钟，蛋糕表面很平整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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