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巧克力布朗尼蛋糕的做法

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巧克力布朗尼蛋糕

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布朗尼蛋糕，浓郁的黑巧克力香味，柔软的口感，午后甜点，再好不过。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 60g

、

鸡蛋 100g

、

黑巧克力 140g

、

黄油 100g

、

糖粉 30g

、

核桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑巧克力与黄油隔水融化
步骤2/9 点击查看大图
加入糖粉将拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
倒入蛋液继续搅拌开
步骤4/9 点击查看大图
加入高筋面粉搅拌
步骤5/9 点击查看大图
加入熟的核桃仁碎，搅拌均匀。面糊部分就准备好了
步骤6/9 点击查看大图
面糊倒入模具，烤的时候蛋糕会膨胀，所以面糊8分满差不多。烤箱190度预热，灯管全红就预热好了
步骤7/9 点击查看大图
190度中层上下火烤30分钟左右即可
步骤8/9 点击查看大图
冰箱冷藏4小时后用戚风蛋糕的脱模刀帮助脱模
最后一步点击查看大图
分割成你喜欢的大小，这款蛋糕冷热口感都很棒的哦。如果在表面淋上巧克力酱那就更美美的了

小贴士

1.关于模具，我用的是阳级A4方形模具，这个方子正好做一个 2.布朗尼蛋糕烤的时候会有黄油溢出，等出炉一会就会收掉消失，无需担心 3.烤完冰箱冷藏4小时再进行脱模与切割最好，当然你如果自己吃不在乎卖相的刚出炉就可以挖了吃了 4.这款蛋糕烤完冷却后表面有点硬属于正常现象

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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