有机黄豆自做豆腐
最近转基因产品的利弊在网上疯传。我个人是反对转基因产品!!认为凡是违背了自然规律生长的物质都应谨慎食用,,许多黄豆和玉米都是转基因产品,我一向爱吃豆制品,所以为了健康自己学做豆腐,,,,,,,,
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步骤1/15
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黄豆提前泡6到8个小时。晚上泡,早上用最好
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步骤2/15
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把水和豆子分4份,用豆浆机分4次加入,启动果汁程序,千万不要加热或煮开。
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步骤3/15
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打好的豆浆用纱布过滤出豆渣
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步骤4/15
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使劲挤出豆汁
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步骤5/15
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我在此说一下豆渣千万别扔,加少许肉沫,生姜,葱末,淀粉做成丸子,营养又美味,下次告诉你详细步骤,,,,,,,嘻嘻,,,,,
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步骤6/15
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盐卤用50毫升水溶解
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步骤7/15
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熬制豆浆,一定不能离开,这玩意太容易溢锅了,熬开后去掉表面泡沫。熬10分钟即可
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步骤8/15
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熬好后静置8分钟(温度降到80_85度)。温度一定要掌握好哟。。。
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步骤9/15
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盐卤水缓缓加入豆浆里,边轻轻搅动,盖上盖子静置10分钟。你会发现水和蛋白质分离了
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步骤10/15
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倒入铺好纱布模具中
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步骤11/15
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铺好纱布,盖上模具盖,上面放上重物,,,重物越重,出来的豆腐越老,,,自己看着办吧。呵呵
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步骤12/15
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压半小时,其实应该再压久点,,我等着睡觉呢(明还要送娃上学呢)。。呵呵
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步骤13/15
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哈哈。我的有机豆腐。。
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步骤14/15
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切面图。不老也不嫩,,,,?
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最后一步
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明儿咋吃呀???烧豆腐???凉拌????烩菜??。。算了,明再说。睡了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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