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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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上学的时候很喜欢吃奶奶做的糖醋排骨，奶奶说你学着做吧，以后自己可以做着吃。于是我就学会了这道奶奶味的糖醋排骨。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

面粉少量

、

鸡蛋一个

、

调和油

、

酱油适量

、

糖适量

、

料酒一勺

、

玉米淀粉

、

水

、

葱

、

醋

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
排骨先焯水洗净，加料酒、面粉、鸡蛋拌匀静置片刻，热锅加油，排骨炸至成型，再小火把排骨炸透装盘。
最后一步点击查看大图
另起锅，加水适量，加酱油、糖、醋煮开，玉米淀粉加少许水搅拌后倒入锅中，搅拌汤汁变得粘稠，关火。倒入炸好的排骨搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻、葱点缀。

小贴士

1.排骨焯水后一定要清洗干净；2.小火炸制排骨要炸熟；3.玉米淀粉要加冷水搅拌；4.调制酱料时可以依据个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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