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西葫芦鸡蛋饼的做法

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西葫芦鸡蛋饼

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老北京的传统吃法，又叫“糊擦子”

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

盐 1勺

、

酱油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡蛋 2个

、

全麦面粉 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备开始！西葫芦为安全还是去皮了
步骤2/5 点击查看大图
西葫芦擦丝
步骤3/5 点击查看大图
加盐腌渍出水，加鸡蛋
步骤4/5 点击查看大图
加胡椒粉、酱油、面粉，如果太干可适当加点水调成面糊，加香油调匀，我家的菜品都不加味精鸡精，其实食物本味还自然些
最后一步点击查看大图
平底锅抹少许油把面糊舀一勺，然后晃动摊薄摊平，再翻面煎下就好了。西葫芦水份多饼软嫰可口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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