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海蜇头拌黄瓜的做法

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海蜇头拌黄瓜

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海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁调拌，更是好吃到爆，最重要的是不用担心脂肪的问题，不用担心长肉。

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10分左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

海蜇头 150克

、

香油适量

、

生抽 2汤匙

、

米醋一汤匙

、

白糖一小勺

、

味精少许

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料；
步骤2/8 点击查看大图
海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜洗净切丝；
步骤4/8 点击查看大图
蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；
步骤5/8 点击查看大图
一汤匙米醋；
步骤6/8 点击查看大图
适量的香油；
步骤7/8 点击查看大图
放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；
最后一步点击查看大图
黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

小贴士

蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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