内脂豆腐+豆腐脑+豆腐干
黄豆被升华为豆腐后营养价值才得以提升！关于豆腐的故事一直都是被人美赞的！
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步骤1/7
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黄豆先放水浸泡！冬天8小时左右，夏天5小时左右！
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步骤2/7
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将黄豆加水打成豆浆
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步骤3/7
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过滤掉豆渣倒入锅中煮开，期间要不停搅拌，上面的泡沫也要去掉！待温度再降到80度左右时加入内脂，内脂要先用冷开水化开！盖上锅盖静止15分钟！
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步骤4/7
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再打开盖子时豆腐花已经做好了，可以先吃碗豆花再做豆腐！
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步骤5/7
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把剩下的豆腐脑倒入以铺好纱布的豆腐盒子内！
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步骤6/7
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把纱布盖好上面放上重物压实！我是网上买了个做豆腐的盒子做的，这样做出来的豆腐比较有型！
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最后一步
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压一个小时左右，要吃老点的可以时间长一点，喜欢嫩的就时间短点！想做豆腐干的可以压一天左右！
黄豆不能用陈年的会结不起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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