自制大米面凉皮
秦镇大米面皮----这几天朋友圈里好多晒凉皮的,看的我心动了!心动立即行动,晚上做上蛋糕卷抽空就做了这凉皮,大米面的筋道更好吃一些
-
步骤1/5
点击查看大图
我用的这种大米粉
-
步骤2/5
点击查看大图
水和玉米淀粉、大米粉调匀,静置半小时
-
步骤3/5
点击查看大图
披萨盘刷层油,用汤勺舀一勺半面浆倒披萨盘里,放烧开的蒸锅上
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸3-5分钟鼓起大泡泡后,连同披萨盘在凉水里过一下,揭下凉皮,放在平盘里,上面抹层玉米油
-
最后一步
点击查看大图
擦干披萨盘重复步骤3、4制作凉皮,这个量制作大约6张凉皮,厚薄根据自己喜好调整,大汤勺就是饭店里盛汤的那种,一勺做出来很薄,黄瓜切丝、绿豆芽焯水、胡萝卜切丝,花生碎用油炒一下,麻汁用温水调开,放盐、生抽、醋调匀,浇在凉皮上拌匀装盘即可
如果喜欢吃面筋可以做块面筋拌在凉皮里,没有披萨盘可以买个凉皮锣锣超市有卖或用浅不锈钢盘子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1553098人看过 -
炸茄盒
10662220人看过 -
香菇猪肉包子
11178人看过 -
小米发糕
842748人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25821332人看过 -
酥炸藕夹
3100182人看过 -
西红柿烧茄子
1845464人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
20009614人看过 -
彩色汤圆(天然的健康的)
504834人看过 -
老北京麻酱烧饼
2050293人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5380159人看过 -
玉米面饼
6488877人看过