炒油面
虽然很少出去吃饭,可是每次亲戚们都会点这道炒油面,而且所有人都爱吃,前些天从英国回来的表姐家的小老外lucy一口气吃了好多,今天看见老妈买了两包油面回来,又睡到下午起来,就一时兴起,做份炒油面来尝尝!
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步骤1/5
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把香菇切片,胡萝卜切丝,洋葱切丝,韭菜切小段,葱姜蒜切碎,圣女果切小块,肉切丝或切片,我是直接用的现成的熟肉,材料自己搭配,喜欢吃什么都可以加进去!
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步骤2/5
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锅里水烧开,下油面,我一个人吃,所以用了两块!不过虽然没吃早餐午餐,也还剩了一半,我饭量特别小,正常人应该两块正好!
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步骤3/5
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用筷子滑散油面,煮两三分钟,口感根据自己!煮好后,捞起,最好过一下水,这样根根分离!
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步骤4/5
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锅里放油,油热放姜蒜爆香,再放洋葱,香菇,圣女果,六月香,等其他材料,然后把控过水的面倒入锅中一起翻炒,加入适量盐,翻炒均匀,出锅!
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最后一步
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味道还不错,口味可以根据自己,喜欢吃调料,口味重的,也可加入鸡精,生抽,等炒菜的调料,外面做的应该就加了很多提味的调料,所以很好吃!自己做,就讲究清淡营养,所以就放了盐,加了点六月香来提个味!第一次做,味道还可以,就是不该偷懒,面黏黏的没了劲道!
由于第一次做,面煮的稍微软了点,没有了劲道!煮完面偷了懒,直接连汤带水泡碗里了,也没过冷水,导致了面有点黏,不像在外面吃的根根分离,油光闪闪!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
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