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豆腐鱼头汤的做法

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豆腐鱼头汤

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胖头鱼半个

、

合子豆腐 1合

、

干红辣椒 2个

、

生姜丝适量

、

香葱适量

、

油适量

、

美味鲜酱油适量适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼头洗净
步骤2/8 点击查看大图
合子豆腐一合，姜皮去掉，用水冲洗一下，干红辣椒也用清水冲先一下，喜欢吃辣的多也可以多放几个，应我家不怎么喜欢所以放两个去腥味，葱洗净切花，今天家里没有香葱用野葱代，这野葱我们这里叫乌葱。
步骤3/8 点击查看大图
锅里油热放上鱼头煎黄。
步骤4/8 点击查看大图
将鱼头两面煎黄。
步骤5/8 点击查看大图
放上姜丝和干红辣椒热油锅煎上一会。
步骤6/8 点击查看大图
再放上温水，料酒，醋，白糖，上盖大火烧开转小火煮十分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
放上美味鲜酱油，豆腐煮开就可以了。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花就可以了，成功出锅开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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