豆腐鱼头汤
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步骤1/8
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将鱼头洗净
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步骤2/8
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合子豆腐一合,姜皮去掉,用水冲洗一下,干红辣椒也用清水冲先一下,喜欢吃辣的多也可以多放几个,应我家不怎么喜欢所以放两个去腥味,葱洗净切花,今天家里没有香葱用野葱代,这野葱我们这里叫乌葱 。
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步骤3/8
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锅里油热放上鱼头煎黄 。
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步骤4/8
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将鱼头两面煎黄 。
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步骤5/8
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放上姜丝和干红辣椒热油锅煎上一会 。
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步骤6/8
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再放上温水,料酒,醋,白糖,上盖大火烧开转小火煮十分钟左右 。
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步骤7/8
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放上美味鲜酱油,豆腐煮开就可以了 。
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最后一步
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最后撒上葱花就可以了,成功出锅开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
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