秦皇岛版蒸焖子
小时候,只有过年的时候才能吃到蒸焖子,妈妈在厨房里忙碌着,屋里弥漫着蒸焖子的香气。直到现在,闭上眼睛都能想起那时的感觉,香香的幸福!现在我就想把这份幸福传递给千万家!
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步骤1/25
需准备材料:猪大棒骨 2根 红薯淀粉(没有可以用土豆淀粉代替)2斤葱姜蒜末 适量(根据个人口味添加即可)香油半汤匙(家里普通汤匙)半汤匙熟油(可以是猪油或者花生油,必须是熟的)五香粉一小勺鸡精适量老抽 100克~150克(上色用,根据个人口味)五花肉搅成馅 3两~半斤(根据个人口味,爱吃肉可以多放点(^_^))盐1小勺花椒粒 八角 适量
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步骤2/25
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买两根新鲜的猪大棒骨,让买骨头的人把棒骨剁开,回家里洗净骨头并用开水绰下过滤血水,然后用一个大一点的锅煮骨头汤,放入花椒粒,八角,放足量的水(蒸焖子主要是用骨头汤)。煮开后用小火继续煮,大概一个半小时后肉煮熟为止,快煮好时先取出一部分放入大碗里,备用。
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步骤3/25
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准备一个大铝盆,把切好的葱姜蒜末放进去,加入五香粉
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发布于 2015-03-25
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