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醉香红酒烩大虾的做法

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醉香红酒烩大虾

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大虾经油炸而外表金黄，加以尚品红酒的甘甜清香，油润而不腻，鲜嫩微甜，汤汁浓郁飘香。

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切墩(初级)

大虾

、

红葡萄酒

、

洋葱

、

糖

、

盐

、

鸡精

、

黄油

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将虾由背部剪开去除虾线后备用。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入油烧热后，将虾放入油锅中炸熟，然后捞出沥油备用。*或用沸水将虾烫至半熟，沥水备用。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅烧热后在锅中放入黄油块，待黄油块熔化后放出洋葱翻炒煸香。
步骤5/6 点击查看大图
然后放入竹节虾继续翻炒，同时倒入红酒、盐及少许的糖调味
最后一步点击查看大图
待葡萄酒酒中的酒精蒸发后放少许的鸡精提鲜味即可。

小贴士

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发布于 2015-03-25

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