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群蘑乱舞—菌汤的做法

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群蘑乱舞—菌汤

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营养丰富，鲜美无比的一锅汤～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

香菇 6颗

、

杏鲍菇 1个

、

白玉菇 100g

、

蟹味菇 100g

、

鸡腿 1个

、

猪棒骨 1个

、

金华火腿 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪棒骨，斩断
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿，猪棒骨，沸水煮去血沫，过冷水洗净，这款熬的是菌汤，突出蘑菇的主要，所以不用整只鸡
步骤3/8 点击查看大图
各种蘑菇洗净
步骤4/8 点击查看大图
香菇，杏鲍菇切片
步骤5/8 点击查看大图
金华火腿切片，煮10分钟过冷水
步骤6/8 点击查看大图
所有食材放汤锅，加俩片姜，一把枸杞子，一小勺白醋，醋能使骨头中的钙更好融入汤中～，再放两颗香菜根，添三分之二锅水
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开后转最小火，熬2个小时以上，致大骨脱骨
最后一步点击查看大图
饮汤时，依口味撒些盐，撒上葱花，香菜沫，即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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