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十分钟快手菜～虎皮尖椒的做法

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十分钟快手菜～虎皮尖椒

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家里堆着好些青椒都不知道怎么吃，想想就做虎皮青椒吧，比较家常的做法，简单且青椒消耗量也大。

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青椒 8个

、

豆豉 20颗左右

、

盐一点点

、

植物油

、

蒜蓉可选

、

蚝油一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒洗净，去蒂，放到案板上使劲拍扁，一会儿好熟也好入味。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，盐一起放，油量要稍多一点才好吃。
步骤3/6 点击查看大图
下青椒，用铲子按。
步骤4/6 点击查看大图
按到表皮变软
步骤5/6 点击查看大图
再下来表皮就会起虎皮了
最后一步点击查看大图
下豆豉，如果喜欢蒜味的也一起下锅，蚝油拌匀出锅。

小贴士

青椒的营养元素也是极好的。青椒中含有很高的胡萝卜素，比一般蔬菜要高。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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