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洋葱糖醋肉的做法

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洋葱糖醋肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

前腿瘦肉半斤

、

洋葱半个

、

食盐，糖，陈醋，酱油适量

、

山粉（淀粉），面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉洗净，切块，将适量山粉（淀粉）与面粉以1：1的比例拌入肉块，并打入一个鸡蛋，少量食盐，与其拌匀，假如粉有点干，可以加少量的水，效果如图即可。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒较多的油，烧到8份热时，将拌好的肉块下锅炸，炸熟后捞起沥油备用。
步骤3/8 点击查看大图
取一个小碗，倒入适量的糖，陈醋，酱油，食盐，调汁备用。
步骤4/8 点击查看大图
洋葱切片，锅中下底油，下洋葱翻炒，炒出香味后，即可倒入少量清水，并将糖醋汁倒入一起煮。
步骤5/8 点击查看大图
汤汁煮开后，将炸好的肉块放入。
步骤6/8 点击查看大图
取少量山粉（淀粉），调成水淀粉，倒入锅中，并快速翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
汤汁炒得浓稠，即可出锅了！撒上葱丝！
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的，很下饭！

小贴士

除了洋葱，还可以放胡萝卜等水分少的蔬菜。兔子的小店：暖食记（淘宝），欢迎围观！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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