巧克力蛋糕(电饭煲版)
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步骤1/21
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准备以上材料～
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步骤2/21
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取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
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步骤3/21
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黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。
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步骤4/21
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将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。
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步骤5/21
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蛋清中加入醋，打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。
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步骤6/21
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继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。
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步骤7/21
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黄油隔水融化～
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步骤8/21
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蛋黄盘中加入糖粉、黄油液。
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步骤9/21
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加入巧克力奶开始搅拌。
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步骤10/21
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筛入面粉搅拌均匀。
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步骤11/21
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再筛入可可粉搅拌均匀。
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步骤12/21
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把搅拌好的巧克力蛋黄液过一下筛。
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步骤13/21
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取3分之1蛋清加入巧克力蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。
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步骤14/21
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再将拌均的巧克力蛋黄液倒入剩下蛋清中。
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步骤15/21
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用上下拌法或切拌法拌均匀。
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步骤16/21
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把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内～
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步骤17/21
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轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。
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步骤18/21
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我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。
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步骤19/21
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取出装饰切件～
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步骤20/21
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成品，味道棒极了！喜欢巧克力的一定要试试。
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最后一步
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第二次成品～加了葡萄干，把巧克力牛奶换成125ml小酸奶，可可粉6g，味道一样很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-25
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