彩色媚娘
我家千金从小吃东西挑食,天天想方设法做出漂亮又可口的食物就为了让她多吃几口,可是她总是吃一口就不想吃了,我每天辛苦做很多甜点,最后都大多送人或自己吃,这款彩色媚娘启发于雪媚娘,偶尔做了一次,没想到挺爱吃,但如果还是老方子,估计这小家伙肯定不要吃了,于是突发奇想,给它上点颜色换个形状又是不一样的东西,可以吸引她了,于是就出现了这个漂亮的小东西。
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步骤1/11
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1.黄油隔水加热溶化,加入砂糖和牛奶搅拌均匀,关火,但不要移开水盆。
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加入合好的糯米粉和玉米淀粉,与温热液体搅拌均匀,这里用手动打蛋器打比较容易
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步骤3/11
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搅拌好的米粉糊很细腻,我的基本上不用过滤,但有些第一次尝试没搅匀的,还是建议过滤下。
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步骤4/11
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我是要做三个颜色的,所以分别过滤在三个碗中
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分别加入两滴食用色素,红色草莓味,黄色香蕉味,绿色苹果味
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放到蒸笼蒸上15分钟左右
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准备好水果,切丁,尽量大小均匀一点,一会容易包
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步骤8/11
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在米糊蒸好后,盖上保鲜膜放一边凉凉,中途可以把奶油打发好。方法150g淡奶油加入25g糖粉用电动打蛋器高速打发到可以整形,约5到6分钟。
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步骤9/11
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手上戴好一次性手套,手腕处用皮筋绑紧,像做汤圆一样包,先放奶油,再放水果。
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步骤10/11
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也可以用擀面杖,下面垫上油纸,上面用一层保鲜膜,把米粉团放在两层中间擀,我是做长方形的,所以我用的是这和方法。
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最后一步
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我外面是自己用保鲜膜裁的一小块一小块,包在外面,又省钱又美观。照片拍的不好,见谅各位看客。
在做的时候太粘手可以戴上一副一次性手套,很好用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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