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芒果流心杯的做法

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芒果流心杯

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切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 200g

、

小腰芒 10个

、

牛奶 100ml

、

维他芒果汁 1盒

、

鱼胶片 5片

、

糖粉适量

、

桂花糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我们先来个大合照，萌萌哒
步骤2/13 点击查看大图
芒果起肉、切丁，加入适量糖粉，放入搅拌机搅拌成果泥。（如果芒果够甜可不加糖粉）
步骤3/13 点击查看大图
奶油奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒。
步骤4/13 点击查看大图
用冷水浸泡4片鱼胶片，加热牛奶，放入鱼胶片，搅拌融化。加入奶油奶酪中，再倒入2/3芒果泥，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
打发奶油，加入芒果糊中。
步骤6/13 点击查看大图
每个杯子倒入1/3芒果慕斯糊，冷藏45分钟。
步骤7/13 点击查看大图
把剩下的芒果泥放入裱花袋中，挤在慕斯杯中间。
步骤8/13 点击查看大图
千万不要让果泥碰到杯壁哦！
步骤9/13 点击查看大图
倒入剩下的慕斯糊，震平，在冷藏1小时
步骤10/13 点击查看大图
装大半碗芒果汁，加入少量水，再放入10ml桂花糖，搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
再加入一片浸泡软了的鱼胶片，加热果汁，融化鱼胶片。倒入流心杯中。
步骤12/13 点击查看大图
加上芒果粒…美美哒，完成啦！
最后一步点击查看大图
注意⚠最后最重要的步骤来了：开吃！

小贴士

1、在做镜面的时候加桂花糖，可以僻去鱼胶的腥味，没有不加也没问题。2、每次加入东西都要稍微冷却，不要太热加进去，因为热的直接加入会使之前凝结的融化，混在一起。3、小学语文没学好，表达能力不咋滴，有不懂的可以评论问我

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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