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辣炒蛏子皇的做法

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辣炒蛏子皇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛏子皇 300g

、

二荆条 5个

、

小米辣 6个

、

大蒜 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 1勺

、

酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛏子皇从超市买回来下锅煮微变色盛出，去壳备用
步骤2/3 点击查看大图
青红辣椒切丝，大蒜切片
最后一步点击查看大图
锅中加油烧热，下豆瓣酱爆香，下辣椒和蒜片煸炒出香味后，下剥了壳的蛏子，然后喷点白酒，生抽，煸炒过后放点白糖炒匀起锅（因为豆瓣和生抽都有咸味，所以不用放盐）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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