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照烧猪排的做法

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照烧猪排

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

老抽

、

蚝油

、

料酒

、

糖

、

盐

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/5
猪肉切巴掌大，至少五毫米厚片。用刀背锤松。姜切片，蒜剥去外衣备用。
步骤2/5
料酒，酱油，盐，糖，蚝油拌匀成腌制的酱汁，猪排腌制半小时。
步骤3/5
冷锅冷油，放入腌制好的猪排，中火煎制数分钟。放入姜片和蒜。
步骤4/5
少许酱油，老抽，蚝油加水拌匀，倒入锅中，盖盖焖一会儿，放入适量冰糖。
最后一步
大火收汁，如果要配饭多留点酱汁更好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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