糖杏干
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烹饪步骤
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步骤1/3
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街上买的杏干洗干净,最重要的是凉干。绵白糖就行
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步骤2/3
把糖和水一起到入锅中,其实糖和水的比例是1:1不用上称,家里的小碗每样一碗就行,喜欢糖多你就多放,不喜欢就少点。糖的用量是杏干的一半就可以了。现在开始熬糖水,等熬的颜色发点黄,变的稠了就关火。把杏干发进锅里不停的搅拌,保证每个杏干都粘上糖。
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最后一步
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重要是来了,不能停随着温度下降杏干会粘在一起,用筷子把它们都分开,慢慢的上面就有了糖霜了。好了装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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