爆炒干鱼
浏览 117311 · 收藏 562 · 学做 1
将做法保存到手机
每到腊月爷爷奶奶就会去买新鲜的草鱼,洗干净后就拿出晾晒,吹干,然后到了3,4月时吃味道独特。家乡的味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
先把干鱼剁成块,然后用温水泡鱼至鱼肉是软的,再将鱼捞出用清水淘一下。 把生姜(切丝),芹菜(切条),青椒(切块) 外将泡好的干鱼放至一边,锅烧辣,放入色拉油,将油在锅内荡一下,使锅内均有油,再放入干鱼,稍微煎一下,煎至金黄色时放入生姜、芹菜、青椒,再依个人口味放入佐料,翻炒几下,均可出锅。 佐料可放:鸡精,味精,胡椒粉,陈醋,料酒(去腥味)至于盐就根据你所泡的干鱼而酌情处理(我没放盐,因为干鱼在晒的时候放了许多盐,所以就在炒时没放,不过因为用水泡了所以盐的味道就刚刚好,不用放盐) 如果比较喜欢吃辣点的,还可放入辣椒油,那样味道更独特。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
换个做法
爆炒干鱼的其他做法
爆炒干鱼的相关分类
爆炒干鱼的相关推荐
-
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
149717人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
283258人看过 -
香煎干鱼块
1017590人看过 -
#餐桌上的春日限定#春季减脂餐:清炒小黄瓜
2705453人看过 -
酸汤肥牛
14911394人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油油麦菜
844638人看过 -
白水干鱼
96856人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3450393人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80232805人看过 -
小葱拌豆腐
4688595人看过 -
凉拌紫甘蓝
2003028人看过 -
豇豆炒肉丝#硬核菜谱制作人#
2208028人看过