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水萝卜烧肉的做法

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水萝卜烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

水萝卜 3个

、

八角、姜、老抽、糖、盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉忘记拍照了，总之就是五花肉切块，用水焯，期末后捞出，用干净的温水洗净，沥水，备用。如图切水萝卜。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热放少许油，将八角、桂皮、姜片爆香后放入肉翻炒，带肉出油放入白糖，冰糖更好，继续翻炒至肉变色，倒入水萝卜，加老抽，水适量，翻炒均匀盖锅盖中火炖，倒入料酒适量，水刚刚没过食材即可。
最后一步点击查看大图
大约二十五分钟，肉烂后放少许盐调味，大火收汁。出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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