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中种北海道奶香土司——拉丝的享受

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M小姐的手作日记

用过面包机做面包，虽然也能很柔软，但形状总是差强人意，可怜我这颗追求完美的心啊！这个方子做出来的北海道拉丝特别地道，内部组织绵软到心都要碎了，口感奶香十足，一次性做两个，否则完全不够吃…配方是2个450g吐司的量，如果只做一个，就自行除2喽，各位加油！拉丝拉丝～
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高筋面粉（中种） 250g
、
安琪酵母（中种） 5g
、
牛奶（中种） 144g
、
蛋清（中种） 2个
、
高筋面粉（主面团） 150g
、
淡奶油（主面团） 110g
、
黄油（主面团） 34g
、
细砂糖（主面团） 90g
、
盐（主面团） 6g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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