脆皮春卷
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步骤1/10
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主辅料: 薄煎饼、红豆沙馅、 油、面包糠、调味面粉
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步骤2/10
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把豆沙馅切块,做馅料。
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步骤3/10
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把薄煎饼改刀切成大小适中的形状,做春卷皮。
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步骤4/10
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将调味面粉加水和成面糊,做粘合剂。
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步骤5/10
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取一块煎饼,放入豆沙馅。依次折起,接触的地方抹一些面糊粘牢。
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步骤6/10
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依次做完备用
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步骤7/10
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取一个生坯,先沾面糊。
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步骤8/10
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再蘸面包糠。
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步骤9/10
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锅烧4分热油,放入春卷,小火慢慢炸制。
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最后一步
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炸制到表面金黄,即可捞出放在吸油纸上吸掉多余的油,然后即可装盘食用。
1、炸制时要用中小火,避免炸糊。
2、也可以用蛋液代替面糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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