油淋鱼
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步骤1/8
首先把鱼处理干净、鱼鳞刮干净
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步骤2/8
切葱段、姜片、蒜片
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步骤3/8
把葱段垫到盘子底部、上面放上切好花刀的鱼、然后放上姜片、蒜片
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步骤4/8
在鱼身上抹上盐、然后撒上少许料酒去腥、放上一点干辣椒
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步骤5/8
蒸:大火把锅里水烧开放上蒸架、等水烧开把码好鱼的盘子放到蒸架上、大火蒸10分钟
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步骤6/8
在蒸的过程中调料汁:蒸鱼豉油、醋少许、盐、料酒少许、香油、味精、再些水、然后搅匀、咸淡依个人口味调
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步骤7/8
等鱼蒸好、拿出来撒上料汁、然后铺上香菜段
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最后一步
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拿锅热油、感觉油温已经很高了、去浇整个鱼、这道菜就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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