葱香鸡肉土豆饼
土豆配鸡胸脯肉, 超市随时可购得的食材。煎炸后的香味很不错……
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步骤1/7
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土豆削皮刨丝。
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步骤2/7
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鸡肉切丝(约2X2X40mm)。
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步骤3/7
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大葱切2mm长葱花。
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步骤4/7
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所有的食材和配料放一起。
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步骤5/7
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搅拌和匀成糊状。
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步骤6/7
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油入锅加热至6成(150℃),舀一勺面糊入锅,按压成圆饼形,小火煎炸。
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最后一步
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翻面,继续煎。
面粉不可多,仅起粘住土豆丝的作用,才能突出土豆丝的口感和香味。如没有鸡胸脯肉,可用火腿肠来代替,味道也不错。 估算份量请搜索莱谱《估计份量和火候:一勺多少克?六成有多热?》。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-23
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