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土豆泥的做法

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土豆泥

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家常风味儿！老少皆宜！

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切墩(初级)

土豆（二个） 500g

、

花椒粉 2.5g

、

黑胡椒粉 1.5g

、

糖 3g

、

鸡粉 5g

、

盐（自调） 3g

、

老抽 3ml至5ml

、

水 300ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮、切厚片。
步骤2/10 点击查看大图
热锅凉油，下花椒粉、土豆片炒几下。
步骤3/10 点击查看大图
加老抽炒匀。
步骤4/10 点击查看大图
加水、鸡粉、糖、盐、胡椒粉，开锅后、中小火炖15分钟左右，至土豆熟透。
步骤5/10 点击查看大图
土豆盛出，留一片厚土豆在汤里，碾成泥。
步骤6/10 点击查看大图
搅匀、滚开、浓稠关火，味道浓厚。
步骤7/10 点击查看大图
盛出的土豆碾成泥，浇汁儿！这样能留住土豆原味儿。
步骤8/10 点击查看大图
包饭！配生菜叶、白菜叶等青菜。
步骤9/10 点击查看大图
可在小碗中，放保鲜膜，压成型。
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老少皆宜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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