无色素重彩虹蛋糕 All Of Jack

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做了12个小时终于完成！【一个鸡蛋引发的血案】老师要我们观察一下鸡蛋的结构于是乎我就来观察了。。观察完了玩儿了一下竖蛋。打粗来觉得浪费猛然想做蛋糕！第一次做蛋糕请多多关照！蛋糕的名字叫做All Of Jack，名副其实我做的是万圣城主的全部，我相信不只有我一个人看过Tim Burton's the nightmare before Christmas。用水果染色的想法是来自蔬菜面条，而涂鸦每层则是来自《海绵宝宝》，我对那一集印象很深，就是鲍勃很用心的在蟹黄堡里面用番茄酱画了两个小星星，然后给他们垫上枕头盖上被子最后还说了一句晚安，结果做出来的美味打动了对手！

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 520g

、

黄油 80g

、

酸奶 400ml

、

白糖【打蛋液用 160g

、

鸡蛋 10个

、

白糖【打奶油用适量

、

青色贝贝南瓜 1个

、

蓝莓 1盒

、

红肉火龙果三分之二个

、

芒果 2个

、

番茄 2个

、

柠檬 5～7滴

、

可可粉适量

、

抹茶粉适量

、

蔓越莓适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蔬菜合照【忘了照番茄君我买的这个红肉火龙果有点大所以只用了半个
步骤2/16 点击查看大图
打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清
步骤3/16 点击查看大图
把南瓜洗干净蒸熟以后加点水把皮打成泥，蓝莓也加点水，其他的直接打。打完以后先放冰箱备用。【南瓜肉也可以打成泥做装饰。
步骤4/16 点击查看大图
把蛋清打发，分三次加入糖，打成硬性。并把黄油拿出冰箱。
步骤5/16 点击查看大图
把酸奶和鸡蛋搅匀，加入低粉切拌匀成蛋糕液
步骤6/16 点击查看大图
取五分之一的蛋糕液和一种果泥【这个是南瓜我还加了点抹茶粉】，搅拌均匀以后快速倒入五分之一的打发了的蛋白并搅匀【一定要快】搅拌好后倒入膜具并轻敲底部然后放入烤箱大火烤20分钟左右。半生不熟也没关系【一般重蛋糕都不是全熟的www【反正我家烤箱不能调温度只烤了15分钟。
步骤7/16 点击查看大图
烤完了www南瓜比较稠所以没发好QAQ重复五次6～7的步骤
步骤8/16 点击查看大图
趁着烤蛋糕的时间把烧开了的糖水【白糖+水】放置一会儿，然后倒入室温软化了的黄油打发。
步骤9/16 点击查看大图
五种颜色都好了www上面三个分别是芒果，南瓜抹茶，蓝莓。下面两个是红肉火龙果和番茄。
步骤10/16 点击查看大图
这时候开始涂奶油啦，第一层是南瓜和圣诞树【第一次裱花水平有限】南瓜是用打成泥的贝贝南瓜果肉做的，褐色的是加了可可粉的奶油，圣诞树是加了抹茶粉的奶油，上面还放了几个蔓越梅【蔓越梅有点大所以我剪成了两半www
步骤11/16 点击查看大图
把第二层蛋糕压在第一层上，第二层是Halloween Town，万圣城主永远也忘不了他的城市和城市里的小伙伴们——即便在圣诞城里面玩儿地非常high
步骤12/16 点击查看大图
第三层是斯科尔林顿大人的爱犬——Zero！What a brilliant nose he has!So我用一个蔓越梅充当了他的鼻子
步骤13/16 点击查看大图
第四层是Sally，斯科尔林顿大人的最心爱的人【准确说是rag doll【虽然挤得怪怪的QAQ
步骤14/16 点击查看大图
盖上最后一层准备糊奶油
步骤15/16 点击查看大图
糊上奶油再画上Jack Skellington的头就大功告成啦www【我的奶油不够所以侧面是用南瓜泥涂的】这是侧面
最后一步点击查看大图
这是正面www【怎么样，是不是比起色素做的彩虹蛋糕也不遑多让呢

小贴士

1、我做的奶油有点少呀大家可以做多一点www剩下的奶油可以和水果一起做班戟2、水果大家可以换着试试，但味道要搭配，像楼主的西红柿味道就有点怪怪的了...3、做轻蛋糕貌似要把果肉滤掉楼主不想浪费就做了重蛋糕了...4、建议大家少做一点因为是重蛋糕比较腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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