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韭菜猪红汤的做法

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韭菜猪红汤

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猪红嫩嫩滑滑的，这样一大碗韭菜猪红不过4块钱。在稻香吃一小份韭菜猪红，大概二十左右一份噢，是不是比在外面吃要划算呢？做法非常简单的，不信你动手试下就知道了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜猪红 500g

、

鲜韭菜 300g

、

生姜 1片

、

白胡椒粉 2g

、

鸡粉 2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1：韭菜洗净切成段。2：猪红洗净后切成小块，大小随意。3：美片切丝。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热水，水开后放猪红进去煮几分钟后捞出备用（飞水为了去掉猪血的腥味，如果能接受那味道，也可以不过飞水。）
最后一步点击查看大图
锅洗净后装水，放入姜丝后把水烧开，然后放进猪红进去煮几五分钟后再加入韭菜段（此时放油进去，能让韭菜保持绿色，不易变黄）稍微煮两分钟可以放盐调味出锅了。（猪红本身就有盐，所以放盐的时候注意份量的多少。胡椒粉现在放也可以，上桌吃时再加也可以的，随你自己喜欢了）

小贴士

韭菜和猪红的多少，看你喜欢吃什么了，喜欢吃啥就多放点啥，没有那么讲究。韭菜不能煮太多，不然就不太好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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