宫保鸡丁
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让我们把饭馆里的常客菜,搬进自家的厨房,很下饭的选择哦,不过今天这个版本适合喜辣的豆友参考,以后我会改进研究另一个版本,因为话说我今天做的,自己也不是特别满意,有点辣了,我和我先生都有点承受不起~
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
250g
、
花生米
100g
、
黄瓜
50g
、
胡萝卜
50g
、
花椒,干辣椒
适量
、
盐,糖,鸡精,香油,醋
适量
、
白芝麻
适量
、
香菜
1根
、
生抽,老抽,油
适量
、
葱,姜,蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.鸡胸肉洗干净,拍松,切丁,切丁前十字纹伺候。2.加生抽,老抽,盐,糖,香油,少量淀粉腌制鸡丁备用.3.切黄瓜,胡萝卜成小块,备用。4,花生米用油炸酥脆后,晾凉,撒点盐和糖。5.锅内热油,放入花椒,干辣椒,炒热,放入鸡丁。6.翻炒鸡丁5成熟放入蒜瓣,葱花,姜丝,翻炒均匀。7.倒入胡萝卜,黄瓜丁,翻炒。最后加入花生米。8,最后把调好的酱汁倒入勾芡,装盘,撒芝麻和香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-23
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