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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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让我们把饭馆里的常客菜，搬进自家的厨房，很下饭的选择哦，不过今天这个版本适合喜辣的豆友参考，以后我会改进研究另一个版本，因为话说我今天做的，自己也不是特别满意，有点辣了，我和我先生都有点承受不起～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250g

、

花生米 100g

、

黄瓜 50g

、

胡萝卜 50g

、

花椒，干辣椒适量

、

盐，糖，鸡精，香油，醋适量

、

白芝麻适量

、

香菜 1根

、

生抽，老抽，油适量

、

葱，姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡胸肉洗干净，拍松，切丁，切丁前十字纹伺候。2.加生抽，老抽，盐，糖，香油，少量淀粉腌制鸡丁备用.3.切黄瓜，胡萝卜成小块，备用。4，花生米用油炸酥脆后，晾凉，撒点盐和糖。5.锅内热油，放入花椒，干辣椒，炒热，放入鸡丁。6.翻炒鸡丁5成熟放入蒜瓣，葱花，姜丝，翻炒均匀。7.倒入胡萝卜，黄瓜丁，翻炒。最后加入花生米。8，最后把调好的酱汁倒入勾芡，装盘，撒芝麻和香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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