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蔓越莓曲奇饼干的做法

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蔓越莓曲奇饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 115g

、

黄油 75g

、

全蛋液 15ml

、

糖粉 50g

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/8 点击查看大图
黄油室温软化，切成小粒。
步骤3/8 点击查看大图
加入糖粉搅拌均匀，加入15ml（一大勺）打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收。
步骤4/8 点击查看大图
加入蔓越莓干。
步骤5/8 点击查看大图
筛入低粉，揉成面团。
步骤6/8 点击查看大图
用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体，放入冰箱冷冻1个小时。
步骤7/8 点击查看大图
切成均匀的薄块。
最后一步点击查看大图
放入烤盘内160度约20分钟，表面金黄即可。

小贴士

1、蔓越莓干大颗粒的可以切小，但不要切的太碎。 2、整形好的面块一定要冷冻，不是冷藏。 3、糖粉是口感的重要成份，不能用其它糖类来代替。

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发布于 2015-03-23

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