红豆面包
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步骤1/12
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把所有面包材料混合成团。
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步骤2/12
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用手揉至扩展阶段。
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步骤3/12
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盖保鲜膜放温暖处发酵。
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步骤4/12
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发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
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步骤5/12
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将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/12
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取一份面团，压扁后包入豆沙球。
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步骤7/12
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包好后，封口朝下用手按到稍扁。
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步骤8/12
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用剪刀剪出8个花瓣。
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步骤9/12
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放到烤盘上，表面刷蛋液。
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步骤10/12
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擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻，点到面包中间。
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步骤11/12
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把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
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最后一步
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烤箱预热，150度烤15分钟。
1、和面团时，不要一次性把水或牛奶都加进去，先加90%左右，然后慢慢调节。
2、揉面过程中水分会流失，可以用手蘸少量的水继续揉面。3、里面包的豆沙馅最好能稍甜一点，这样味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
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