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广西宜州三姐香粽的做法

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广西宜州三姐香粽

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广西宜州是歌仙刘三姐的故乡，三姐香粽美名扬。

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米每个一两糯米

、

五花肉适量

、

绿豆、栗子、荷包豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用水煮软粽叶和草，洗净。
步骤2/12 点击查看大图
糯米洗净，用水浸泡两小时后，过滤去水，用少量盐和花生油拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
绿豆去皮，洗净后备用。
步骤4/12 点击查看大图
五花肉切块，用盐、料酒、腐乳、五香粉腌好。
步骤5/12 点击查看大图
荷包豆和栗子用水浸泡两小时，备用。
步骤6/12 点击查看大图
开始包粽子了！
步骤7/12 点击查看大图
将粽叶折成漏斗型，依次放入糯米、绿豆、荷包豆、栗子、五花肉、糯米，绑好。
步骤8/12 点击查看大图
放入高压锅里，加水浸过粽子。
步骤9/12 点击查看大图
大火烧开，小火高压30分钟。
步骤10/12
恢复到常压时，要将粽子捞出，滤干水分。
步骤11/12 点击查看大图
也可以在糯米里加黑糯米，营养更丰富哟！
最后一步点击查看大图
还可以在糯米里加入小米，包好的粽子很适合老人和孩子吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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