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翻转菠萝蛋糕的做法

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翻转菠萝蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100ml

、

盐 1/4勺

、

泡打粉 1/2勺

、

菠萝 1个（中）

、

红糖粉 25g

、

白糖粉 10g

、

蜂蜜 10g

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做糖浆：白糖粉10g，红糖粉，蜂蜜10g
步骤2/9 点击查看大图
三种料放在一起称了。
步骤3/9 点击查看大图
1、首先用黄油把盘底和周围涂上一层；2、倒入糖浆涂抹均匀；3、摆上切好的菠萝片，（约1厘米厚）4、翻转层做好了。尽量摆密一些，样子美观些，因为要翻过身成面呦！
步骤4/9 点击查看大图
现在做蛋糕部分：将软化后的黄油100g、糖60g、盐1/4勺放在一起打发，并分3一4次加入蛋液继续打至膨松状。
步骤5/9 点击查看大图
打好的黄油加入牛奶100g。不搅拌直接筛入面粉和泡打粉。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌成糊状。即可倒入做好的翻转烤盘上面了。
步骤7/9 点击查看大图
把面糊尽量抹匀。（8寸披萨盘）烤箱预热180度18分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤好的蛋糕！
最后一步点击查看大图
翻转菠萝蛋糕！成功！好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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