凉拌苦菊
苦菊进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草，但能够连续不断的开展。叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
-
步骤1/5
点击查看大图
苦菊去头，洗净。准备一个大一点的碗方便拌制
-
步骤2/5
点击查看大图
洗净的苦菊用温开水烫一下，不要用滚开的水，一烫叶子就蔫了
-
步骤3/5
点击查看大图
加一勺白糖，一勺生抽，一大勺苹果醋，一勺麻油。苹果醋如果没有可以用香醋代替，镇江贵妃醋也挺好的。
-
步骤4/5
点击查看大图
这道菜非常简单易制，可以加花生米跟它拌在一起，也很香。
-
最后一步
点击查看大图
这个已经是第二盘了，女儿在我上第二个菜的时候把前面那盘吃掉了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
凉拌苦菊的其他做法
凉拌苦菊的相关分类
凉拌苦菊的相关推荐
-
#夏日开胃餐#清清爽爽凉拌苦菊花生仁
218772人看过 -
凉拌苦菊#珍选捞汁 健康轻食季#
116438人看过 -
凉拌苦菊
93322人看过 -
凉拌苦菊
6492959人看过 -
蚝油油菜
2466927人看过 -
皮蛋豆腐
31093001人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25536780人看过 -
呛生菜
143492人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱香胡豆
442324人看过 -
冬日里的清爽素菜--清炒藕片
2579118人看过 -
荠菜豆腐羹#《风味人间》美食复刻大挑战#
1032055人看过 -
酱香肉末茄子
344391人看过
