枣花酥
-
步骤1/19
点击查看大图
把干枣用水洗干净,把核剔出来,红枣放入蒸锅,大火蒸15分钟
-
步骤2/19
点击查看大图
蒸好的枣放入搅拌机,加水,打成枣泥(水加的越多,炒馅时间越长)
-
步骤3/19
点击查看大图
打好的枣泥加细砂糖,用中小火翻炒,分3次加入植物油,不断翻炒使油完成被吸收
-
步骤4/19
点击查看大图
一直炒到水分差不多挥发,变得黏稠就可以了
-
步骤5/19
点击查看大图
做水油皮,把面粉,糖,蛋液,猪油,水全部混合均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
揉成面团,分为13份,静置半小时
-
步骤7/19
点击查看大图
做油酥,把面粉和猪油混合不断揉成团
-
步骤8/19
点击查看大图
也分成13份
-
步骤9/19
点击查看大图
取一块静置好的水油皮,扁成圆形,将油酥放在中间
-
步骤10/19
点击查看大图
包好,口朝下
-
步骤11/19
点击查看大图
将包好的面团擀成椭圆形,在从上向下卷起来
-
步骤12/19
点击查看大图
卷好的长条口朝下,在擀成椭圆形
-
步骤13/19
点击查看大图
在从上向下卷起,将13个面团全部做好后,静置15分钟,要盖上保鲜膜
-
步骤14/19
点击查看大图
把枣泥分成13份
-
步骤15/19
点击查看大图
取一个面团擀成圆形,放入馅,包好,在用手压扁
-
步骤16/19
点击查看大图
做好了
-
步骤17/19
点击查看大图
用剪刀向内剪几个花瓣出来,向一个方向扭花瓣
-
步骤18/19
点击查看大图
在中间涂上蛋黄,在撒上芝麻
-
最后一步
点击查看大图
预热后200度,中层20分钟左右,至到酥皮完全展开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
枣花酥的其他做法
枣花酥的相关分类
枣花酥的相关推荐
-
#一学就会快手菜# 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!
245411人看过 -
自制鱼丸(火锅必备)
3768480人看过 -
#肉食主义#香浓低卡的番茄鱼,简单又好吃
131943人看过 -
香菇青菜包子
449516人看过 -
香菇青菜包子
19621人看过 -
#嗨fun暑假#香甜玉米汁
146650人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
383856人看过 -
笋子烧牛肉
364323人看过 -
日食记丨番茄鱼
13636979人看过 -
#中秋团圆食味#比饮料店还好喝的玉米汁
738309人看过 -
素食之— —清炒紫甘蓝
1165135人看过 -
竹笋焖鸭
101762人看过