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韭菜合子

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春季是吃韭菜的季节，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜合子是北方的一种家常主食，做法并不难。但是要想做好的合子馅料紧实不流汤，还真有点小窍门儿呢！
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41克
43克
257克

1549
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
面粉 300克
、
韭菜 200克
、
食用油 2汤匙
、
盐 适量
、
粉丝 1小把
、
热水 适量
、
鸡蛋 2克
、
葱末 适量
、
虾皮 少许
、
香油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

炸过的粉丝质地疏松，可以吸收韭菜的汁儿，所以煎好的合子不会流汤。 生鸡蛋预热凝固，也可以锁住馅料水分哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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