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粽子的做法

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粽子

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在我们家乡，每逢二月二，家家户户都要包粽子。

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1小时以上 | 切墩(初级)

粽叶几十张

、

紫米 10升

、

腊肉 250g

、

蜜枣几十粒

、

黄豆 250g

、

红豆 250g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料：粽叶
步骤2/14 点击查看大图
材料：腊肉
步骤3/14 点击查看大图
材料：蜜枣
步骤4/14 点击查看大图
煮过的红豆
步骤5/14 点击查看大图
将煮过的黄豆和入紫米中，加入适量的盐搅拌均匀
步骤6/14
准备好一大一小两片粽叶，将小粽叶的一小部分与大粽叶重合
步骤7/14 点击查看大图
将粽叶卷出一个小窝，依次放入适量紫米和黄豆的混合物、腊肉，
步骤8/14 点击查看大图
接着往里放一颗蜜枣（喜欢吃甜的朋友可以多放几颗）
步骤9/14 点击查看大图
接着将粽叶的另一头往一边一折，将粽叶内的材料包裹住，切记一定要裹紧，防止米往外漏。
步骤10/14 点击查看大图
然后拿两颗系粽叶用的藤，分别系在粽子的头部和尾部，一定要系紧
步骤11/14 点击查看大图
这就是系好的粽子
步骤12/14 点击查看大图
最后就将所有包好的粽子放入大锅内煮熟
步骤13/14 点击查看大图
煮熟的粽子就是这样的，看起来还不错吧
最后一步点击查看大图
软糯可口

小贴士

红豆和黄豆都要事先煮熟，但千万不要煮的很烂；粽叶也要事先焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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