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咖喱牛肉饭的做法

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咖喱牛肉饭

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切墩(初级)

牛腱（花腱最好） 2斤

、

大葱

、

姜

、

料酒

、

咖喱块 6块

、

土豆 1个

、

洋葱 1颗

、

胡萝卜 1只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切大块3cm左右（煮后会缩水），下冷水中煮开，去血水，捞出。
步骤2/5 点击查看大图
另加水，加葱、姜、料酒，放入压力锅。根据牛肉分量，两根小牛腱，约40分钟就好。
步骤3/5 点击查看大图
煮牛肉的时候将土豆、胡萝卜去皮，切块，洋葱切块。
步骤4/5 点击查看大图
煮好的牛肉取出葱姜，加土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块一起再煮，边煮边搅拌，使咖喱块溶化。约15分钟，土豆软面，各种材料足够入味即可。
最后一步点击查看大图
米饭用小碗盛出扣在盘中，浇上咖喱牛肉

小贴士

1.因为咖喱块中有盐，所以煮肉时不需另外放盐，切记！2.这道菜中没有青菜，可以另外凉拌些西兰花配菜。3.用牛腩做口味可能会更香，但是含油脂较多，用牛腱会清淡些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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