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地瓜窝头的做法

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地瓜窝头

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受到网友山药窝头起发，将山药换成地瓜。为使之松软加入面粉、酵母粉。

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1小时以上 | 切墩(初级)

地瓜 2个

、

玉米面 1杯（面包机配备）

、

小麦面粉 1.5杯

、

大枣适量

、

发酵粉 1勺（面包机配备）

烹饪步骤

步骤1/4
将地瓜洗净，蒸熟，去皮，晾至微温，装入保鲜袋，擀成泥。
步骤2/4
取面粉、玉米粉加入地瓜泥，用溶入酵母粉的温水和成面团。
步骤3/4 点击查看大图
将面团分成大小适中的面剂24个，做成窝头，将事先洗净、去核的大枣放入窝头的窝窝中或插在窝头顶部。窝头生坯做好，覆盖保鲜膜放置20分钟。
最后一步点击查看大图
冷水上屉，水开蒸12分钟，关火，5分钟后起锅，松软、营养丰富的窝头做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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