茶叶蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先,你得有鸡蛋…洗干净放入锅中,加水,煮吧!…切忌5分钟左右,大火转中火,否则鸡蛋会破!
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步骤2/4
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捞起鸡蛋,敲粹,不剥壳。再换一锅水,水里加入用料。(十三香,香叶、八角)倒入:盐巴,老抽,糖…煮开后,加入一把茶叶!
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步骤3/4
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翻滚吧,茶叶蛋!火候自己掌握,并且要翻一翻,中火到小火焖一焖!
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最后一步
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锅里水会慢慢少一点,因为被茶叶蛋吸收。起锅,浸泡一晚上,更入味。(十三香最方便)
小贴士
最主要的食材是鸡蛋,然后用料:十三香!这个很管用,又便宜。泡一晚再吃,入味喔!不难的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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