自制粉蒸排骨
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步骤1/6
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排骨洗净,滤干水分,加入姜、蒜(这两样要切片)生抽适量、在加入一点辣酱(辣酱是我自制的,大家可以加入一点郫县豆瓣酱,但是要少量哟)盐、鸡精、一点点芝麻油,料酒,然后放置一边腌制30分钟。
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步骤2/6
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大米在炒锅里炒黄,不须要加油噢,我这个大米里有少量的糯米,所以不是很黄,但是蒸好以后口感会好一点。
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步骤3/6
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把炒好的米弄碎,不要弄成全粉末状的,玉米面粉准备好。
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步骤4/6
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排骨腌好以后,把里面的姜和蒜选出来,倒入弄碎的大米和准备好的玉米面,搅拌好。
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步骤5/6
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土豆切块,放在盘底,把拌好的排骨放在上面,然后上锅蒸30-40分钟。
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最后一步
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好了香喷喷的粉蒸排骨出炉了,如果在放上一点熟油辣椒,和撒上一点葱,就很完美又好看了(因为我不吃葱)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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