保温瓶酸奶
同事雯姐要调试一款发酵酸奶，见到网上教可以用保温瓶整，家里有一个刚好够大，650ml的，很成功，很简单，所以我自己又试下，虽然无巨整得甘稠，但是味道还可以了。
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步骤1/4
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将25克奶粉，15克砂糖放进洗干净的碗里
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步骤2/4
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将160ml的水倒进碗里，用小火煮牛奶，煮到大约90度（将近沸腾，不要煮到沸腾，这个步骤是为了杀菌）放凉大约30-40度，我是凭感觉的。没有温度计。这个感觉就是微微暖。加上酸奶搅拌。酸奶跟牛奶混合最适宜的温度是40-50度。
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步骤3/4
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最后放在保温瓶了，等待6-8小时。6小时是比较稠点8小时是稀点，和酸点。
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最后一步
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用的是这个瓶子。成品吃了，忘记拍照。自己弄酸奶还是要买外面的酸奶做引子。等于100克酸奶做成300克酸奶。做多200克哦。酸奶必需要买发酵型的。
1.保温瓶要用热水洗过，保证无水无油。2.关于温度，40-50度就是有点烫手如冬天洗澡水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-21
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