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照烧银鳕鱼的做法

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照烧银鳕鱼

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银鳕鱼被人称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，是老少皆宜的营养食品！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银鳕鱼 200g

、

味淋 50ml

、

白酒 50ml

、

日本酱油 100ml

、

蜂蜜 50g

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

、

葱 2根

、

橄榄油 1勺

、

淀粉适量

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
步骤2/12 点击查看大图
放点料酒、姜片，葱结腌制一会
步骤3/12 点击查看大图
先来制作照烧酱：味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
步骤4/12 点击查看大图
取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
步骤5/12 点击查看大图
熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
步骤6/12 点击查看大图
腌制过的鳕鱼拍上淀粉
步骤7/12 点击查看大图
平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
步骤8/12 点击查看大图
煎到两面金黄色
步骤9/12 点击查看大图
加入照烧酱
步骤10/12 点击查看大图
加点水煮开转小火
步骤11/12 点击查看大图
将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
最后一步点击查看大图
出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可

小贴士

鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面，以免碎了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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